Cardonnay del Teso I.G.T.
I prodotti della Fattoria vogliono combinare le esperienze con le conoscenze più moderne
Il vino nasce da un’attenta selezione di uve Chardonnay effettuata nel vigneto allevato a guyot posto in posizione ottimale.
ZONA:
località Montecarlo, comune collinare in provincia di Lucca.
UVE:
Chardonnay
FERMENTAZIONE:
il mosto ottenuto per pressatura soffice viene decantato a freddo e successivamente fermentato a temperatura controllata di 17 C.
MATURAZIONE:
in vasche di acciaio inox per 7 mesi
AFFINAMENTO:
3 mesi in bottiglia.
LONGEVITA':
2 anni o più
COLORE:
giallo paglierino.
PROFUMO:
profumo di frutta tropicale e fiori bianchi.
SAPORE:
ricco e avvolgente con finale fresco e persistente.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
8°C./10°C.
ABBINAMENTI:
Si accompagna perfettamente con piatti a base di molluschi e crostacei, primi piatti leggeri a base di verdura, salumi
CONFEZIONE:
Borgognotta da 750 ml
