Anfidiamante Rosso I.G.T.
I prodotti della Fattoria vogliono combinare le esperienze con le conoscenze più moderne
ZONA:
località Montecarlo, comune collinare in provincia di Lucca.
UVE:
Petit Verdot, Merlot, Syrah, Sangiovese.
FERMENTAZIONE:
a temperatura controllata di 28°C, con macerazione delle bucce di circa 20 giorni.
MATURAZIONE:
affina per dodici mesi in piccole botti di rovere francese.
AFFINAMENTO:
6 mesi in bottiglia.
LONGEVITA':
vino che si presta ad un lungo invecchiamento in bottiglia.
COLORE:
rosso rubino intenso.
PROFUMO:
ricco di sentori che ricordano i frutti neri , le spezie e leggere note di vaniglia.
SAPORE:
morbido e rotondo, con una fitta trama tannica e finale molto lungo.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
18°C.
ABBINAMENTI:
si accompagna perfettamente con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.
CONFEZIONE:
Bordolese da 750 ml, Bordolese da 3000 ml e Bordolese da 5000 ml.
